Proyectos nacionales

PRIMICIA: nutrición personalizada para la prevención y el control de enfermedades crónicas

El objetivo del proyecto PRIMICIA es llevar al mercado alimentos de alta eficacia en el control de la inflamación crónica, con efectos en la prevención de enfermedades derivadas (obesidad, trastornos del sistema cardiovascular, trastornos del sistema nervioso central, artritis reumatoide, cáncer, etc.) a partir de la personalización de la dieta para la población estratificada según perfiles genéticos y la evaluación de su efecto mediante ensayos clínicos nutrigenéticos. Enmarcado en este proyecto se abordará también el análisis y la eliminación de las posibles barreras para llevar al mercado alimentos orientados a lo que se denomina “nutrición personalizada”.

En los primeros años del siglo XXI, la secuenciación del genoma humano y el desarrollo de la biología de sistemas, unido a la utilización de las nuevas herramientas ómicas, han dado un impulso definitivo a la investigación en nutrición, alimentación y salud.

PRIMICIA nace en el contexto de lo que se ha dado en llamar “Nueva Nutrición”, como disciplina que ha pasado de ocuparse de las necesidades del cuerpo humano a convertirse en una ciencia que estudia, a nivel molecular, la acción de los nutrientes y su repercusión en el origen y evolución de las numerosas enfermedades crónicas.

El proyecto contribuirá a la nueva corriente de I+D que está surgiendo en torno a la funcionalidad, nutrigenética y nutrición estratificada.

Se trata del primer proyecto CIEN en este tema, en el que se aglutinan los principales agentes del sector, empresas de ingredientes funcionales, empresas agroalimentarias innovadoras y centros de investigación de referencia. El trabajo de cooperación de todos ellos ayudará a revitalizar el tejido industrial de las regiones en las que se desarrolla el mismo, manteniendo e incrementando la actividad industrial y tecnológica de estas áreas y contribuyendo por tanto a una mejora del nivel de vida.

El consorcio lo componen las empresas: Gullón, AMC, Helios, Alvinesa, Natac y Tutti Pasta, junto a los centros de investigación de reconocido prestigio que apoyan el desarrollo científico-técnico del proyecto: CARTIF, IMDEA, CNTA y Universidad Complutense de Madrid (UCM). El proyecto comenzó en 2014 y finalizará en 2017.

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