Internacional

EN X OLIVE

Proyecto enfocado en el aprovechamiento integral de los residuos generados en la producción de aceite de oliva para la obtención de compuestos de alto valor añadido, compuestos antioxidantes de aplicación en los sectores alimentario y farmacéutico, así como para la obtención de energía. Se ha desarrollado un procedimiento completo de aprovechamiento de los residuos de almazaras de dos y tres fases.

CARTIF ha aplicado distintas técnicas de extracción y purificación, como sistemas de filtración tangencial (micro y ultrafiltración), sistemas de purificación por resinas, etc. Aplicando para el control de los procesos análisis de capacidad antioxidante, como el Folin, DPPH, ORAC, así como análisis por HPLC para la identificación de los compuestos obtenidos.

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