Comunicación

Cartif acogió la III Reunión del Grupo de Alimentos Funcionales de Vitartis

21 junio 2011

Este Grupo pretende promocionar el valor del alimento funcional y el concepto de dieta saludable.

La Fundación Cartif acogió la III Reunión del Grupo de Trabajo de Alimentos Funcionales de Vitartis, la Agrupación Empresarial Innovadora de Biotecnología Agroalimentaria de Castilla y León. Este Grupo de Trabajo, que cuenta con la participación de 25 de los 31 socios que conforman la Agrupación, tiene entre sus objetivos fundamentales promocionar el valor del alimento funcional y el concepto de la dieta saludable en la sociedad e impulsar la mejora y el desarrollo de nuevos alimentos saludables.

Con esta filosofía y durante el transcurso de este encuentro se celebró un Brokerage Tecnológico, una actividad que consistió en la celebración simultánea de un total de 72 reuniones bilaterales entre los diferentes integrantes del Grupo con el fin de promover la colaboración tecnológica entre empresas, centros de investigación y universidades.

Este marco de trabajo es muy útil para apoyar los proyectos de cooperación tecnológica, ya que facilita la transferencia de conocimiento y tecnología entre los socios y el desarrollo de proyectos y consorcios en los que participan empresas agroalimentarias, biotecnológicas y grupos de investigación de la región integrantes del Grupo de Trabajo.

Además, a lo largo de la Jornada se impartieron dos ponencias a cargo de investigadores expertos en el desarrollo de estudios en el ámbito de la alimentación saludable; el doctor Daniel de Luis del Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición Clínica de la Facultad de Medicina (Universidad de Valladolid), disertó sobre la experiencia en ensayos clínicos con alimentos funcionales; y Francisco Jiménez Colmenero, del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC) abordó las estrategias más relevantes para el desarrollo de alimentos funcionales.

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