Comunicación

Cartif acogió la primera reunión del Grupo de Alimentos Funcionales de Vitartis

10 marzo 2011
María Morillo durante su intervención María Morillo durante su intervención

Participaron 25 de los 31 socios de la AEI de Biotecnología Alimentaria.

El objetivo del Grupo de Trabajo es establecer un protocolo de actuación orientado a solucionar los problemas detectados en la demostración de la funcionalidad de los alimentos, su etiquetado y su comercialización. En esta primera reunión, se contó con la presencia del Dr. Javier Morán, de Food Consulting, que presentó las tendencias actuales en alimentación funcional en cuanto al mercado y la legislación.

A continuación, la investigadora de la División Químico-Alimentaria de Cartif, María Morillo, presentó los resultados del Grupo de Trabajo y la situación de partida del mismo.

La reunión concluyó con la definición de los retos del Grupo para los próximos meses y años.

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