Comunicación

CARTIF busca voluntarios para un Ensayo Nutricional sobre alimentación personalizada

19 abril 2017

El equipo de investigación de las Áreas de Agroalimentación y de Salud y Calidad de Vida de CARTIF busca voluntarios para participar en un ensayo nutricional.

Su objetivo es evaluar la eficacia de determinados alimentos y complementos alimenticios en el contexto de una dieta equilibrada. Este estudio forma parte de un completo proyecto de investigación, en el que por primera vez se evaluará la eficacia de dichos alimentos teniendo en cuenta el perfil genético de la población.

Se trata de integrar durante 8 semanas dentro de la dieta habitual, una serie de alimentos (zumo, mermelada, galletas, platos precocinados) y complementos nutricionales (extractos de uva, olivo y manzana) enriquecidos en sustancias bioactivas. Estos productos serán suministrados por conocidas marcas de alimentación: Helios, Gullón, Tutti Pasta, Natac Biotech, AMC y Alvinesa.

Podrán participar en este estudio hombres y mujeres de entre 30 y 65 años, con peso normal y sobrepeso (IMC 23-35), que son sean alérgicas a la granada, la aceituna, el pescado, la fresa, la uva o la alcachofa, ni aquellos fumadores que sobrepasen los 20 cigarrillos al día.

El ensayo se llevará a cabo en dos periodos (mayo-junio, y septiembre -noviembre). Las visitas tendrán lugar en las instalaciones del Centro Tecnológico CARTIF en el Parque Tecnológico de Boecillo (Valladolid).

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